Documenti analoghi: Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos /
Soggetto: Alimentos y Bebidas - Conservación - Tema Principal
- Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos /
- Conservación de alimentos /
- Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos /
- Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos /
- Thermal Food Processing : New Technologies and Quality Issues /
- Handbook of Food Preservation /
Soggetto: Alimentos Funcionales
- Probiotics in Food Safety and Human Health /
- Inulin-Type Fructans : Functional Food Ingredients /
- Bioprocesses and Biotechnology for Functional Foods and Nutraceuticals /
- Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects /
- Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects /
- Foods for Health in the 21st Century : A Roadmap for the Future /