Food Contamination by Packaging : Migration of Chemicals from Food Contact Materials /

Análisis de los principales contaminantes de alimentos provenientes de los empaques, entre ellos se encuentran el bisfenol A, la melamina, plastificantes, compuestos perfluorados, entre otros. Este estudio incluye las técnicas de análisis utilizadas en cada una de las evaluaciones de los alimentos c...

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Κύριος συγγραφέας:	Rodríguez Bernaldo de Quirós, Ana (autor)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Αγγλικά
Έκδοση:	Berlín, Alemania : De Gruyter Brill, 2019, c2019
Θέματα:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos Contaminados - > Tema Principal Control de Alimentos Envasado y Preservación - > Equipo y Aparatos Química de Alimentos - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Διαθέσιμο Online:	Ver documento en línea
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