Functional Foods : Biochemical and Processing Aspects /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Shi, John (ed.)
Otros autores: Mazza, G. (edición), Le Maguer, Marc (edición)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2002, c2002
Colección:(Functional Foods and Nutraceuticals Series)
Temas:
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Código Dewey:
613. 2 FUN V. 2
Ejemplar 0500125062
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Colección:
Colección General
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General