Procesado de frutas /
Contenido: Introducción al procesado de las frutas; Las frutas y la nutrición humana; Almacenamiento, maduración y manipulación de frutas; Producción de derivados no fermentados de la fruta; Sidra, perry, vinos de frutas y otras bebidas alcohólicas; Producción de frutas térmicamente procesadas y con...
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1997, c1997
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| Subjects: | |
| Tags: |
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| Call Number: |
664. 804 ART
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| Ejemplar 0500124802 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collection:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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