Bioactive Components in Milk and Dairy Products /
El libro aborda en particular cada una de las leches de los rumiantes, cabras, ovejas, camellos yeguas, búfalos y ganado bovino. Incluye su composición, la fisiología de estos animales domésticos y los subproductos de la leche; los componentes bioactivos de la caseína, los caseinatos y los quesos.
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | inglés |
| Publicado: |
Ames, EUA :
Wiley-Blackwell,
2009, c2009
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| Número de Clasificación: |
637. PAR
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500184452 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Notas:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
|