Eating and Healing : Traditional Food As Medicine /

Estudios interdisciplinarios de varios autores en los que convergen la medicina y las prácticas culinarias de algunas regiones del planeta. Contiene: 1) Las plantas silvestres comestibles como alimento y como medicina; 2) Alimentos y medicinas tibetanos: antioxidantes como mediadores de la fisiologí...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pieroni, Andrea (ed.)
Otros autores: Price, Lisa Leimar (edición)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Nueva York, EUA : Food Products, 2006, c2006
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615. 321 PIE
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Colección General
Notas:
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