Novel Food Packaging Techniques /

La obra aborda las innovaciones en el empacado de los alimentos. Incluye cuatro apartados en el primero se discuten las técnicas activas del empaquetado como el uso de oxígeno, etileno y otros limpiadores, la regulación de la humedad y el empacado antimicrobial. Además de sistemas inteligentes tempe...

ver descrição completa

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Ahvenainen, Raija (ed.)
Formato: Livro
Idioma:inglês
Publicado em: Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra : CRC Press ; Woodhead, 2003, c2003
Colecção:(Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Detalhes do Exemplar IT1
Área/Cota:
664. 09 RAI
Ejemplar 0500134984
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Coleção:
Colección General
Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General