Documenti analoghi: Biotecnología alimentaria /
- Biotecnología alimentaria /
- Microbial Enzyme Technology in Food Applications /
- Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial, JIPAC 2003 : basado en las presentaciones realizadas en las II Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides de Interés Industrial celebradas en el Instituto de la Grasa del 4 al 6 de junio de 2003 /
- Enzymes in Food Processing /
- Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products /
- Enzymes /
Soggetto: Enzimas - Aplicaciones Industriales
- Manual of Industrial Microbiology and Biotechnology /
- Efecto de la aplicación de una transglutaminasa en la elaboración de jamón cocido sobre algunas características físicas y sensoriales /
- Proteins : Biochemistry and Biotechnology /
- Enzymes in Food Processing /
- Basic Biotechnology /
- Biotecnología alimentaria /