Coloides en alimentos : prácticas /

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Chiralt Boix, Amparo (autor)
Andre forfattere: Martínez Navarrete, Nuria (autor), Camacho Vidal, María del Mar (autor)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: Valencia, España : Universidad Politécnica de Valencia, 1996, c1996
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Detaljer om beholdninger fra IT1
Klassifikationsnummer:
664. CHI
Ejemplar 0500010200
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Colección:
Colección General
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