Sweeteners : Alternative /
Contenido: Propiedades de los endulzantes de alta intensidad; Propiedades de los alcoholes azucarados; Confitería; Panadería y otras aplicaciones basadas en granos; Temas especiales.
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Saint Paul, EUA :
American Association of Cereal Chemists : Eagan Press,
2000, c2000
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| Colección: | (Practical Guides for the Food Industry)
(Eagan Press Handbook Series) |
| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Código Dewey: |
664. PRA V. 8
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| Ejemplar 0500065169 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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