Sweeteners : Alternative /
Contenido: Propiedades de los endulzantes de alta intensidad; Propiedades de los alcoholes azucarados; Confitería; Panadería y otras aplicaciones basadas en granos; Temas especiales.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Saint Paul, EUA :
American Association of Cereal Chemists : Eagan Press,
2000, c2000
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| Seri Bilgileri: | (Practical Guides for the Food Industry)
(Eagan Press Handbook Series) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
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| Yer Numarası: |
664. PRA V. 8
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| Ejemplar 0500065169 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Koleksiyon:
Colección General
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Notlar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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