Efecto de la aplicación de una transglutaminasa en la elaboración de jamón cocido sobre algunas características físicas y sensoriales /
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Andre forfattere: | |
| Format: | Tesis Bog |
| Sprog: | spansk |
| Fag: | |
| Tags: |
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Klassifikationsnummer: |
IQU. 208
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500130511 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Tesis del ITESO en disco para préstamo
|
Kommentarer:
Solicitar en Nivel 2 Sur Área de Audiovisuales y Periódicas
|
| Ejemplar 0500130514 |
Deposito
|
Colección:
Tesis del ITESO en disco préstamo no autorizado
|
Kommentarer:
Material no disponible
|