Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | anglès |
| Publicat: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Col·lecció: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
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| Matèries: | |
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