Kinetic Modelling of Reactions in Foods /
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2009, c2009
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2009 |
| Serie: | (Food Science and Technology CRC) [s.n.]
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | Ver documento en línea |
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