Manipulacion de alimentos : básica común /
Contenido: 1) Los manipuladores de alimentos; 2) Los peligros alimentarios; 3) Contaminación microbiana de los alimentos; 4) Higiene personal; 5) Salud de los manipuladores; 6) Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos; 7) Preparación culinaria de los alimentos. Reglas de oro de la OMS...
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Alcalá la Real, España :
Formación Alcalá,
2009, c2009
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| Col·lecció: | (Manipulacion de Alimentos)
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Signatura: |
664. 028 CEB V. 1
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| Ejemplar 0500218587 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Col·lecció:
Colección General
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Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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