Principles of Food Sanitation /
Contiene: 1. Introducción a los principios de sanitización de los alimentos; 2. Requerimientos de alimentos en la sociedad; 3. Evaluación de la calidad de los alimentos; 4. Higiene personal en el manejo y sanitización de los alimentos; 5. Prácticas de sanitización de alimentos agrícolas y pérdidas p...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Мова: | Англійська |
| Опубліковано: |
Toronto, Canadá :
Delve,
2020, c2020
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| Предмети: | |
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664. 028 GAR
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| Ejemplar 439514-1 |
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