Curso de higiene para manipuladores de alimentos /

Contenido: 1) Terminología; 2) ¿Qué es la higiene alimentaria?; 3) Higiene personal; 4) Las bacterias ¿qué son?; 5) ¿Qué es una intoxicación alimentaria?; 6) Prevención de las intoxicaciones alimentarias; 7) La contaminación de los alimentos; 8) El almacenamiento de los alimentos; 9) La descongelaci...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Hazelwood, David (autor)
Altres autors:	McLean, Anna D. (autor) (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza, España : Acribia, 2008, c2008
Matèries:	Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria - > Tema Principal Alimentos Contaminados Alimentos y Bebidas - > Toxicología Química Sanitaria Salud Pública
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!