Gestión de riesgos e inocuidad de los alimentos : informe de la Consulta Mixta FAO/OMS : Roma, Italia, 27-31 de enero de 1997 /

Informe de una consulta de expertos sobre la aplicación de la gestión de riesgos a cuestiones de inocuidad de los alimentos, celebrada en 1997 y convocada conjuntamente por la FAO y la OMS. El análisis, la gestión y la comunicación de riesgos son los elementos base del análisis de riesgos, metodolog...

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Detalles Bibliográficos

Autores corporativos:	Consulta Mixta de Expertos sobre la Aplicación de la Gestión de Riesgos a Cuestiones de Inocuidad de los Alimentos ( Roma, Italia), FAO, OMS
Formato:	Procedimiento de la conferencia Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Roma, Italia : FAO, 1997, c1997
Colección:	(Estudio FAO: Alimentación y Nutrición ; 65)
Temas:	Tecnología de Alimentos - > Congresos Alimentos y Bebidas - > Congresos Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Tecnología de Alimentos Industria Alimenticia Higiene Control de Calidad - > Metodología Ingeniería Industrial Ingeniería Química
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