The Food Safety Hazard Guidebook /
Contenido: Sección 1 Riesgos biológicos: 1) Bacterias; 2) Virus; 3) Parásitos; 4) Priones (proteínas patógenas). -- Sección 2 Riesgos químicos: 1) Toxinas biológicas; 2) Contaminantes químicos no biológicos. -- Sección 3 Alérgenos: 1) Alergias alimenticias; 2) Alergias específicas; 3) Opciones de co...
Sparad:
| Huvudupphov: | |
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| Övriga upphov: | , |
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | engelska |
| Utgiven: |
Cambridge, Inglaterra :
Royal Society of Chemistry,
2012, c2012
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| Upplaga: | 2a edición |
| Ämnen: | |
| Taggar: |
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| Hyllsignum: |
664. 001576 LAW
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| Ejemplar 0500210705 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Samling:
Colección General
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Anmärkningar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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