Transport Phenomena of Foods and Biological Materials /
Contenido: 1) Introducción; 2) Modelos generales de fenómenos de transporte; 3) Propiedades y características de alimentos y otros productos biológicos; 4) Fenómenos de transporte de productos líquidos; 5) Fenómenos de transporte de alimentos sólidos; 6) Fenómenos de transporte y su origen; 7) Model...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
1992, c1992
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| Cyfres: | (Food Engineering CRC)
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| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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Eitemau Tebyg: Transport Phenomena of Foods and Biological Materials /
- Transport Phenomena in Food Processing /
- Transport Properties of Food /
- Food Process Engineering : Theory and Laboratory Experiments /
- Handbook of Food and Bioprocess Modeling Techniques /
- Problemas de operaciones básicas en la ingeniería de alimentos /
- Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /