Moisture Sorption : Practical Aspects of Isotherm Measurement and Use /

Libro de tecnología de alimentos, aplicación de isotermas de absorción de humedad en los mismos. Contenido: Propiedades del agua; Isotermas de absorción de humedad; Determinación de isotermas de absorción de humedad; Uso de las isotermas de absorción de humedad: estabilidad alimenticia; Uso de las i...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Bell, Leonard N. (autor)
অন্যান্য লেখক:	Labuza, Theodore Peter (autor)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	ইংরেজি
প্রকাশিত:	Saint Paul, EUA : American Association of Cereal Chemists, 2000, c2000
সংস্করন:	2a edición
বিষয়গুলি:	Alimentos y Bebidas - > Deshidratación Absorción Agua Deshumidificación Humidificación Temperatura Fenómenos Superficiales Transferencia de Calor Transferencia de Masa Operaciones Unitarias Fenómenos de Transporte Industria Alimenticia Tecnología Fisicoquímica Ingeniería Química
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!