Moisture Sorption : Practical Aspects of Isotherm Measurement and Use /
Libro de tecnología de alimentos, aplicación de isotermas de absorción de humedad en los mismos. Contenido: Propiedades del agua; Isotermas de absorción de humedad; Determinación de isotermas de absorción de humedad; Uso de las isotermas de absorción de humedad: estabilidad alimenticia; Uso de las i...
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Saint Paul, EUA :
American Association of Cereal Chemists,
2000, c2000
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| Edição: | 2a edición |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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| Área/Cota: |
664. BEL
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| Ejemplar 0500068487 |
Disponible
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Coleção:
Colección General
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| Ejemplar 0500204012 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Coleção:
Colección General
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| Ejemplar 0500204017 |
Disponible
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Coleção:
Colección General
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