Microstructural Principles of Food Processing and Engineering /
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
|
| الطبعة: | 2a edición |
| سلاسل: | (Food Engineering Series Aspen)
(A Chapman and Hall Food Science Book) |
| الموضوعات: |
| رقم الاستدعاء: |
664. 07 AGU
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500125693 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
المجموعة:
Colección General
|
ملاحظات:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|