Microstructural Principles of Food Processing and Engineering /
| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Gaithersburg, EUA :
Aspen,
1999, c1999
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| Edição: | 2a edición |
| coleção: | (Food Engineering Series Aspen)
(A Chapman and Hall Food Science Book) |
| Assuntos: |
| Número de Chamada: |
664. 07 AGU
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| Ejemplar 0500125693 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Coleção:
Colección General
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Observações:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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