Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : migración de substancias químicas desde el envase al alimento /

Contenido: Ensayos de migración para envases de alimentos; Legislación europea sobre materiales y artículos de contacto con alimentos; Ensayos de migración para plásticos en contacto alimentario en aplicaciones de alta temperatura; Migración desde laminados para cocinar en la bolsa; ¿Con qué frecuen...

Full beskrivning

Bibliografiska uppgifter

Huvudupphov:	Watson, D.H (ed.)
Övriga upphov:	Meah, M.N. (edición) (edición)
Materialtyp:	Bok
Språk:	spanska
Utgiven:	Zaragoza, España : Acribia, 1995, c1995
Ämnen:	Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos Contaminados Microbiología de Alimentos Química de Alimentos Alimentos y Bebidas - > Europa - > Aspectos Jurídicos Microbiología Sanitaria Tecnología de Alimentos
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