Microbiología de los alimentos /
Contenido: 1) Microorganismos indicadores; 2) Leche; 3) Quesos frescos y madurados; 4) Lácteos fermentados; 5) Carnes crudas; 6) Aves y huevo; 7) Carnes procesadas; 8) Alimentos de origen marino; 9) Especias y aditivos; 10) Salsas y aderezos; 11) Alimentos cocinados; 12) Azúcares, miel, cocoa, choco...
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Guadalajara, México :
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías,
2006, c2006
|
| Temas: | |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Código Dewey: |
664. 001576 TOR
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 0500172972 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
|
Colección:
Colección General
|
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
|