Agentes patógenos transmitidos por alimentos : volumen I /

Contiene: 1) Aspectos generales de salud pública y epidemiología; 2) Vibrio cholerae; 3) Salmonella; 4) Shigella; 5) Staphylococcus aureus; 6) Clostridium perfringens; 7) Escherichia coli; 8) Campylobacter; 9) Arcobacter; 10) Listeria monocytogenes; 11) Micotoxinas; 12) Virus; 13) Parásitos; 14) Tóx...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Torres Vitela, María Refugio (edición y prefacio)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Guadalajara, Jalisco : Universidad de Guadalajara, 1999, c1999
Temas:	Alimentos Contaminados - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Toxicología - > Tema Principal Enfermedades Salud Pública Epidemiología Microbiología de Alimentos Microbiología Ciencias Médicas
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!