Microbiología moderna de los alimentos /
Contenido: Antecedentes históricos; Hábitats, taxonomía y parámetros del crecimiento; Microorganismos de los alimentos; Determinación de microorganismos y/o sus productos en alimentos; Conservación de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, de las termófilas y de las resis...
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| 主要作者: | |
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| 格式: | 圖書 |
| 語言: | 西班牙语 |
| 出版: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2002, c2002
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| 版: | 4a edición |
| 主題: | |
| 標簽: |
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| 索引號: |
664. 001576 JAY
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| Ejemplar 0500123070 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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提示:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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