Microbiología moderna de los alimentos /

Contenido: Antecedentes históricos; Hábitats, taxonomía y parámetros del crecimiento; Microorganismos de los alimentos; Determinación de microorganismos y/o sus productos en alimentos; Conservación de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, de las termófilas y de las resis...

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Κύριος συγγραφέας:	Jay, James M. (autor)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Ισπανικά
Έκδοση:	Zaragoza, España : Acribia, 2002, c2002
Έκδοση:	4a edición
Θέματα:	Alimentos Contaminados Alimentos y Bebidas - > Conservación Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Control de Alimentos Tecnología de Alimentos
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!