Կազմի պատկեր
QR կոդ

Las operaciones de la ingeniería de alimentos /

Obra que presenta los principales procesos involucrados en la industria alimenticia, el libro se encuentra dividido en operaciones preliminares, de conversión, de conservación y técnica auxiliares. Contiene: 1) Las materias primas y los procesos; 2) Limpieza de las materias primas; 3) Selección y cl...

Ամբողջական նկարագրություն

Պահպանված է:
Հիմնական հեղինակ: Brennan, James G. (edición)
Այլ հեղինակներ: Rolfe, E.J (prólogo)
Ձևաչափ: Գիրք
Լեզու:իսպաներեն
Հրապարակվել է: Zaragoza, España : Acribia, 1980, c1980
Հրատարակություն:2a edición
Խորագրեր:
Alimentos y Bebidas - > Deshidratación
Alimentos y Bebidas - > Conservación
Alimentos y Bebidas - > Congelación
Alimentos y Bebidas - > Efecto de la Temperatura
Centrifugación
Cristalización
Destilación
Tamizado
Evaporación
Separación por Membrana
Extracción (Química)
Separación (Tecnología)
Refrigeración
Transferencia de Calor
Tecnología de Alimentos - > Tema Principal
Ingeniería Química
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր: Las operaciones de la ingeniería de alimentos /

Նմանատիպ նյութեր