Cita APA (7a ed.)
Brennan, J. G., & Rolfe, E. Las operaciones de la ingeniería de alimentos (2a edición.). Acribia.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Brennan, James G., y E.J Rolfe. Las Operaciones De La Ingeniería De Alimentos. 2a edición. Zaragoza, España: Acribia.
Cita MLA (9a ed.)
Brennan, James G., y E.J Rolfe. Las Operaciones De La Ingeniería De Alimentos. 2a edición. Acribia.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.