Aplicación del frío a los alimentos /
Contenido: Principios generales de la aplicación del frío a los alimentos; Productos vegetales: procesos fisiológicos post-recolección; Productos vegetales: regulación de los procesos fisiológicos post-recolección; Conservación de los productos vegetales en atmósfera modificada; Productos vegetales...
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| Главный автор: | |
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| Формат: | |
| Язык: | испанский |
| Опубликовано: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2000, c1999
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| Предметы: | |
| Метки: |
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| Шифр: |
664. 02853 LAM
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| Ejemplar 0500111634 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Коллекция:
Colección General
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Примечания:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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