Osmotic Dehydration and Vacuum Impregnation : Applications in Food Industries /

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Dettagli Bibliografici
Altri autori: Fito, Pedro (edición) (edición)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Lancaster, EUA : Technomic, 2001, c2001
Serie:(Food Preservation Technology Series Technomic)
Soggetti:
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Dettagli sul posseduto da IT1
Collocazione:
664. 0284 OSM
Ejemplar 0500125044
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Collezione:
Colección General
Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General