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Cocina esencial de México /

Recetario que combina una organización por tiempos del menú (entradas y postres, por ejemplo), con tipos de platillos (sopas, carnes, enchiladas, por citar algunos). Cada receta señala la zona del país de donde proviene e incluso la cocinera que compartió el platillo

Uloženo v:
Hlavní autor: Kennedy, Diana (autor)
Další autoři: Clairborne, Craig (prólogo), Pacheco, Laura Emilia (traducción)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : Océano, 2012, c2012
Edice:(Cocina Océano)
Témata:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
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Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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