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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Πλήρης περιγραφή

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Κύριος συγγραφέας: Michel Velasco, Mariano (autor)
Άλλοι συγγραφείς: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Έκδοση: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Θέματα:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Gastronomía - > Jalisco
Gastronomía - > México
Mestizaje - > Jalisco
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > Jalisco
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > Jalisco
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
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Ταξινομικός Αριθμός:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290436
Descarte 2025
Συλλογή:
Colección General
Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
Ejemplar 0500290433
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Συλλογή:
Colección General
Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General

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