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Recetario conmemorativo 2010 /

Recetario con los platillos ganadores del concurso organizado por el INEHRM y el CONACULTA en el marco de los centenarios mexicanos de 2010. Incluye textos que reflexionan sobre la dimensión y herencia cultural de la cocina mexicana.

Guardat en:
Autor corporatiu: Concurso Platillo Conmemorativo del Bicentenario del Inicio de la Independencia Nacional y Centenario de la Revolución Mexicana ( Instituto Nacional de Estudios Históricos de las Revoluciones de México)
Altres autors: Juárez López, José Luis (texto), González Dávila Garibay, Rebeca Benita (recetas), Sáizar, Consuelo (presentación)
Format: Actes de congresos Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : CONACULTA : Fondo Nacional para la Cultura y las Artes, 2010, c2010
Matèries:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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Signatura:
641. 50972 CON 2010
Ejemplar 0500193314
Interno 4 horas supervisado
Col·lecció:
Libros Antiguos y Raros
Notes:
<a href="mailto:biblioteca@iteso.mx">Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx</a>

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