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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Autor principal: Michel Velasco, Mariano (autor)
Otros autores: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Temas:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
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Código Dewey:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290447
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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