Cocina esencial de México /
Recetario que combina una organización por tiempos del menú (entradas y postres, por ejemplo), con tipos de platillos (sopas, carnes, enchiladas, por citar algunos). Cada receta señala la zona del país de donde proviene e incluso la cocinera que compartió el platillo
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
México :
Océano,
2012, c2012
|
| Schriftenreihe: | (Cocina Océano)
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| Schlagworte: | |
| Tags: |
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MARC
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| 100 | |a Kennedy, Diana |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Cocina esencial de México / |c D. Kennedy ; pról. de C. Claiborne ; tr. por L.E. Pacheco. |
| 264 | 4 | |a México : |b Océano, |c 2012, c2012 | |
| 300 | |a 504 p. | ||
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| 440 | 1 | |a (Cocina Océano) | |
| 500 | |a Traducción de: The Essential Cuisines of Mexico | ||
| 520 | |a Recetario que combina una organización por tiempos del menú (entradas y postres, por ejemplo), con tipos de platillos (sopas, carnes, enchiladas, por citar algunos). Cada receta señala la zona del país de donde proviene e incluso la cocinera que compartió el platillo | ||
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| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Mestizaje - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 700 | |a Clairborne, Craig |e (prólogo) | ||
| 700 | |a Pacheco, Laura Emilia |e (traducción) | ||
| 910 | |a Fondo General | ||
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