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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Autor principal: Michel Velasco, Mariano (autor)
Formato: Livro
Idioma:espanhol
Publicado em: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2012, c2012
Assuntos:
Recetarios - > Altos de Jalisco - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
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Identidad Cultural - > México
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Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Altos de Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Área/Cota:
641. 5097235 MIC V. 2
Ejemplar 0500290430
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Coleção:
Colección General
Observações:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
Ejemplar 0500290424
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Coleção:
Colección General
Observações:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General

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