Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Michel Velasco, Mariano (autor)
Ētahi atu kaituhi:	García Oropeza, Guillermo (prólogo)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
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