Novel Macromolecules in Food Systems /

Gardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor Principal:	Doxastakis, George (ed.)
Outros autores:	Kiosseoglou, Vassilios (edición) (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Amsterdam, Holanda : Elsevier, 2000, c2000
Series:	(Developments in Food Science ; 41)
Temas:	Proteínas Polisacáridos Biopolímeros - > Tema Principal Macromoléculas Alimentos y Bebidas - > Composición Industria Alimenticia - > Tema Principal Tecnología de Alimentos
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Títulos similares: Novel Macromolecules in Food Systems /