Improving The Fat Content of Foods /
Se aborda la problemática del contenido de las grasas en los alimentos y su influencia en la salud y la manera como la industria alimenticia es presionada para mejorar la calidad alimenticia de sus productos. Cuestiones como reducir las grasas saturadas en los alimentos para que no incidir en proble...
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| Главный автор: | |
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| Другие авторы: | |
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Boca Ratón, EUA : Cambridge, Inglaterra :
CRC Press ; Woodhead,
2006, c2006
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| Серии: | (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
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| Предметы: | |
| Метки: |
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| Шифр: |
664. 3 WIL
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| Ejemplar 0500135012 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Коллекция:
Colección General
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Примечания:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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