Microbiología de los alimentos /
Contenido: Alimentos y microorganismos; Principios generales de la conservación de alimentos; Contaminación, conservación y alteración de diferentes tipos de alimentos; Alimentos y enzimas producidos por microorganismos; Los alimentos en relación con las enfermedades; Saneamiento, control e inspecci...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2003, c1993
|
| Edició: | 4a edición |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
Ítems similars: Microbiología de los alimentos /
- Microbiología moderna de los alimentos /
- Microbiología moderna de los alimentos /
- Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos : migración de substancias químicas desde el envase al alimento /
- Introducción a la toxicología de los alimentos /
- Modern Food Microbiology /
- Microbiología de los alimentos /