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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Gespeichert in:
1. Verfasser: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Weitere Verfasser: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: México : CONACULTA, 2003, c2003
Schriftenreihe:(Recetarios Antiguos)
Schlagworte:
Recetarios - > Mascota, Jalisco
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