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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardado en:
Autor principal: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Otros autores: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : CONACULTA, 2001, c2001
Colección:(Recetarios Antiguos)
Temas:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Cocina Poblana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Cocina - > México - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XX
Identidad Cultural - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Siglo XX
Gastronomía - > Puebla
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
Puebla - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
Puebla - > Historia - > Siglo XX
México - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
México - > Historia - > Siglo XX
Puebla - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Código Dewey:
641. 50972 REC V. 3
Ejemplar 0500104648
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Notas:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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