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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardat en:
Autor principal: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Altres autors: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : CONACULTA, 2003, c2003
Col·lecció:(Recetarios Antiguos)
Matèries:
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Signatura:
641. 50972 REC V. 4
Ejemplar 0500104645
Disponible
Préstamo externo no renovable
Col·lecció:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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