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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Sábháilte in:
Príomhchruthaitheoir: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Rannpháirtithe: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Formáid: LEABHAR
Teanga:Spáinnis
Foilsithe / Cruthaithe: México : CONACULTA, 2003, c2003
Sraith:(Recetarios Antiguos)
Ábhair:
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Gairmuimhir:
641. 50972 REC V. 4
Ejemplar 0500104645
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bailiúchán:
Reserva Especial
Nótaí:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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