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Cocinar en Jalisco : en el solar de las ánimas /

Hermoso recetario de la gastronomía jalisciense, acompañado de textos que reflexiona sobre el lugar y significado de la cocina en la cultura del estado.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Villa, Mónica (recetas)
Weitere Verfasser:	Rosell, Juan Pablo (texto) (texto), Castro, Elba (texto) (texto), Chapa, Arturo (fotógrafo) (fotógrafo), Beckmann Vidal, Juan (presentación) (presentación), Iturriaga de la Fuente, José Narciso (prólogo) (prólogo), Gómez Fregoso, Jesús (epílogo) (epílogo)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	México : Landucci, 2003, c2003
Schlagworte:	Recetarios - > Jalisco - > Tema Principal Recetarios - > México Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Jalisciense - > Historia Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Historia Prácticas Culturales - > Jalisco Prácticas Culturales - > México Identidad Cultural - > Jalisco Identidad Cultural - > México Gastronomía - > Jalisco Gastronomía - > México Sociología de la Cultura Historia Social Jalisco - > Historia México - > Historia Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Bestandsangaben von IT2
Signatur:	641. 5097235 VIL
Ejemplar 0500400742	Interno 4 horas supervisado	Bestand: Libros Antiguos y Raros	Anmerkungen: Solicitar cita para consulta a biblioteca@iteso.mx

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