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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Главный автор: Michel Velasco, Mariano (autor)
Другие авторы: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Формат: ‌
Язык:испанский
Опубликовано: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Предметы:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
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Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
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