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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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מחבר ראשי: Michel Velasco, Mariano (autor)
מחברים אחרים: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
פורמט: ספר
שפה:ספרדית
יצא לאור: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
נושאים:
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