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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Ausführliche Beschreibung

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1. Verfasser: Michel Velasco, Mariano (autor)
Weitere Verfasser: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Schlagworte:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
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Cocina Jalisciense - > Tema Principal
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Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
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