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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas I : zona sur /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Bewaard in:
Hoofdauteur: Michel Velasco, Mariano (autor)
Andere auteurs: García Oropeza, Guillermo (prólogo) (prólogo)
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2009, c2009
Onderwerpen:
Recetarios - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Jalisco (Región Sur) - > Tema Principal
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Identidad Cultural - > México
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Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Jalisco (Región Sur) - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Plaatsingsnummer:
641. 5097235 MIC V. 1
Ejemplar 0500290447
Disponible
Préstamo externo no renovable
Collectie:
Reserva Especial
Aantekeningen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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