Fennema's Food Chemistry /
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| Autor principal: | |
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| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Boca Ratón, EUA :
CRC Press,
2008, c2008
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| Edição: | 4a edición |
| Colecção: | (Food Science and Technology ;
169) |
| Assuntos: | |
| Tags: |
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