Fennema's Food Chemistry /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Damodaran, Srinivasan (ed.)
Weitere Verfasser:	Parkin, Kirk L. (edición) (edición), Fennema, Owen R. (edición) (edición)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Boca Ratón, EUA : CRC Press, 2008, c2008
Ausgabe:	4a edición
Schriftenreihe:	(Food Science and Technology ; 169)
Schlagworte:	Colorantes en los Alimentos Aditivos para Alimentos Alimentos Contaminados Alimentos y Bebidas - > Composición Química de Alimentos - > Tema Principal
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Química de los alimentos /

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